Cómo asegurar que el agua se calienta de forma uniforme en tu hogar

¿Quieres saber si el agua se calienta de forma uniforme?, quédate y descubre esto y más.

Lic. en Hidrobiología Alitzel L. Mejía A. 2024

La transferencia de calor

Cuando nosotros calentamos agua, pasa algo llamado transferencia de calor, que básicamente pasa la energía térmica de un punto a otro, por la interacción de átomos o moléculas.

Es decir que, al calentar algún cuerpo, los átomos y las moléculas comienzan a moverse más rápido y la temperatura comienza a elevarse.

Y este comportamiento pasa con todos los estados de la materia, pero como sabes las moléculas de los sólidos están más juntas, mientras que las de los líquidos están más separadas, y la de los gases se encuentran aún más separadas.

Entonces la transferencia de calor de cada uno es diferente, por ejemplo, los sólidos como los metales son grandes conductores de calor, mientras que los líquidos tardan más en calentarse.

Y lo mismo pasa si quieres enfriar algo, como lo que ocurre con los sistemas de enfriamiento industriales.

¿El agua se calienta de forma uniforme?

Bueno, pero y, ¿el agua se calienta de forma uniforme?

La respuesta de esto es no, porque las moléculas se van calentando poco a poco, y recordemos que en los líquidos se encuentran más separadas, entonces tardan más en transferir la energía unas a otras.  

Por ejemplo, cuando tu calientas agua en la olla y después de un tiempo metes el dedo en la superficie del agua seguramente aún se encuentre fría, pero si metes el dedo más al fondo, podrías hasta quemarte porque el agua se comienza a calentar.

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Lo que necesitas para que el agua se caliente uniformemente son aparatos que agitan el recipiente y lo calientan a la vez, para que todo el líquido se caliente uniformemente, maquinas como baños termostizados o agitadores magnéticos con calentadores, que también ayudan a calentar el agua de forma uniforme.

Referencias

Dassault Systèmes (2016). Conducción.

Universidad de Alicate (s.f.) Mecanismos de transferencia de calor.